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lunedì 22 febbraio 2016

Polpettone alla ligure #Ricette

Ingredienti per 8 persone:
1 kg di patate
1kg di fagiolini
120 g di parmigiano
Maggiorana q.b.
4 uova
Preparazione:
1. bollite i fagiolini
2. bollite le patate
3. sbucciate le patate
4. sbattete 4 uova
5. grattugiate il parmigiano
6. tritate tutto aggiungendo la maggiorana
7. cuocete in una teglia da forno per 25 min a 180° forno ventilato

Io nello specifico ho tagliato delle strisce di parmigiano e le ho sperse anche sulla superficie del “polpettone” e la maggiorana l’ho usata secca.

E’ottimo anche tiepido e si può conservare in frigorifero per 2/3 giorni.